Pupo di zucchero

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foto di rosariov

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I dolci raffiguranti cavalieri, dame e altri soggetti della tradizione, realizzati essenzialmente in zucchero e dipinti con colori alimentari sono tra le ritualità più ricorrenti nella pasticceria siciliana, e danno luogo a moltissimo lavoro artigianale (benchè effimero) di qualità.
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